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        云南普洱茶種植歷史

        作者:52瓷器商城     添加日期:2020-01-06
             云南普洱茶的種植始于古濮人,至今已有3000——5000年歷史,繁于明清,盛于當代。      中國是最早發現、利用和種植茶葉的國家,最早的文字記載是《爾雅》中的“武陽買茶”,提及茶葉的商品流通;王褒的《僮約》撰于漢宣帝神爵三年(前59〉,對當時的茶葉發展狀況有了比較清楚的敘述。無論是《爾雅》還是《僮約》,距離現在基本在2000年左右。沒有文字記載不一定就沒有茶葉的種植...

             云南普洱茶的種植始于古濮人,至今已有3000——5000年歷史,繁于明清,盛于當代。


             中國是最早發現、利用和種植茶葉的國家,最早的文字記載是《爾雅》中的“武陽買茶”,提及茶葉的商品流通;王褒的《僮約》撰于漢宣帝神爵三年(前59〉,對當時的茶葉發展狀況有了比較清楚的敘述。無論是《爾雅》還是《僮約》,距離現在基本在2000年左右。沒有文字記載不一定就沒有茶葉的種植,但缺少文字依據也不能主觀推測。因此,認定漢代存在人工種植茶葉并且有茶葉商品流通,距今有2000年左右的歷史,這是比較統一的觀點。

             云南普洱茶的種植歷史從文字記載來看基本上和內地是同步的。據云南當地(羅平《師宗縣志》〉傣文記載,在2100多年前已有野生茶樹的馴化栽培;1700年前的唐人樊綽在他的《蠻書》中就有“茶出銀生界諸山,散收無采造法,蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之”的記載,所以,有文字記載的云南普洱茶的種植歷史也有2000年左右。
         
        云南普洱茶

             但云南的實際種茶歷史除了文字記載以外還有一個重要的物證,那就是現存的人工栽培的古茶樹。千家寨有2700年樹齡的茶樹,特別是云南臨滄市鳳慶縣香竹箐栽培型古茶樹的發現,經過科學家鑒定和同位素測定,樹齡達3200多年,這毫無疑問是迄今為止發現的人類栽培的最早的古茶樹,堪稱世界茶袓,它的發現直接將中國種茶歷史向前推進了1000多年。

             按3200年的歷史推斷,云南多個少數民族(布朗族、德昂族、佤族)的共同袓先一云南古濮人時期就已經開始馴化種植茶樹1:所以,詹英佩在《茶袓居住的地方云南雙江》一文中認為:云南古濮人是中國最早發現茶、喝茶、利用茶和種植茶的民族。雖然古濃人沒有留下文字記載,但古濃人留下的這些古茶樹就是活化石,足以證明這一點。

             云南普洱茶雖然種植歷史悠久,但真正繁榮是從明清開始。據明萬歷年間的《云南通志》記載,“車里之普洱,此處產茶”,《滇略》中也記載“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團”,這也是普洱茶最早在文獻中以“普茶”出現。在明天自年間0621—1627〕,普洱茶的商品流通量已經達到四五百擔。

              到了清朝,由于普洱茶受到皇家青睞而進人皇宮,因而在種植和制作上更受到民間和官僚的重視,在數量、質量和傳播上有了更快的發展。清朝時普洱茶已經是名滿天下的名茶了。清人阮福在《普洱茶記》中開頭就有“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之”的文字記載,說明普洱茶巳經是天下名茶,茶味濃釅,在京城更受青睞;“所謂普洱茶者,非普洱府界內所產,蓋產于府屬之思茅廳界也”“其茶在思茅本地收取新茶時,須以三四斤鮮茶方能折成一斤干茶-”這些記載將當時普洱茶產地和鮮葉加工成毛茶的比例也交代清楚了。“每年備貢者五〒重團茶、三斤重團茶、一斤重團茶、四兩重團茶、一兩五錢重團茶,又瓶裝芽茶、蕊茶、匣盛茶膏,共八色。”這是當時貢茶的花色品種。還有老嫩分級和品種名稱官民區分;“于二月間采蕊極細而白,謂之毛尖以作貢,貢后方許民間販賣”“大而團者,名緊團茶;小而團者,名女兒茶。”《普洱茶記》是現在研究普洱茶比較難得的早期文字資料。

              既然普洱茶已經名揚天下.生產自然會迅速發展,但清朝對云南普洱茶采取官營壟斷,茶引管理以方便收稅,在一定程度上限制了普洱茶的發展。在清乾隆年間,普洱茶官營量基本上在3000擔〔150噸)左右。到了晚清民初,由于藏區需求的增加,普洱茶有了長足發展。20世紀40年代,普洱茶銷量已經達到1500噸左右。

              普洱盛世還是在我們當代。從明朝到中華人民共和國成立初期,歷經400多年,普洱茶年商品量也就達到1500噸左右;但從中華人民共和國成立到現在短短70年時間,云南茶產量就達到了36萬噸,是之前的240倍。

              首先,這得益于現代科技的發展和進步,從茶樹育種、栽培、植保,機械加工各領域、各環節技術進步,到交通運輸、通信信息的空前發展,都為云南普洱茶的生茶、加工、流通提供了前所未有的發展空間和后勤保障。就拿交通運輸來說,以前普洱茶從山里采下來,初制加工成毛茶,人工從山里背出來,在集散地加工成緊壓茶,再用騾馬運往銷區,往往需要半年到一年甚至更長的時間。現在普洱茶從采摘,完成初制、壓制、包裝全過程,成品茶到達消費者手中最短可能就是20天左右。

              其次,通信信息的發展,也為普洱茶生產者和消費者之間建立了無障礙空間。消費者可能在品飲普洱茶的同時欣賞著生產者采摘或者加工的實況直播視頻;消費者還可能直接到產區,指定要哪幾株茶樹的產品,全程參與制作。這種集休閑、旅游、學習、消費于一身的體驗式消費方興未艾。

              最后,普洱茶的保健功能被現代科學和現代醫學陸續發現和證實,普洱茶消費群體由少數民族消費轉向大眾消費,極大地擴大了普洱茶消費群體。消費群體的變化反過來刺激普洱茶的種植、加工和流通。包括普洱茶的教學、科研在內的各行業都得到了前所未有的發展。
         
         
         
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